Le décor

Le carnotzet

Carnotzet est un mot d'origine suisse romande. Le carnotzet est en général une cave ou pièce d'une cave aménagée, et où l'on se retrouve entre amis pour boire un coup (de vin) ou pour manger la fondue, la raclette ou simplement quelques salaisons. Dans la mesure du possible, manger la fondue au carnotzet est recommandé car la fondue laisse une odeur moins agréable que sont goût, qui peut persister quelques heures. D'ailleurs, en Suisse, de nombreux restaurants cantonnent les mangeurs de fondue dans une arrière salle afin de ne pas troubler les facultés olfactives des gastronomes de la salle principale.

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