Les ingrédients

La fondue au chocolat

Parmis les ingrédients pour la fondue au chocolat, le tout premier est bien entendu le chocolat. Je préfère le caractère plus prononcé du chocolat noir, mais libre à vous de le choisir plus doux ou même blanc. En seconde position vient la double crème. Cet ingrédient est nécessaire surtout si vous utilisez du chocolat noir, et peut probablement être omis avec l'utlisation de chocolats plus doux. Ici nous avons ajouté de l'Amaretto, mais d'autres alcools feraient aussi bien l'affaire (kirsch, poire Williams, rhum, Bailey's, Cointreau, armagnac, Grand Marnier, etc.). Notons que comme la fondue est chaude, après quelques minutes, tout l'alcool est évaporé et seul reste le goût, donc pas de soucis pour les jeunes âmes. Autres ingrédients possibles: cannelle, vanille, café en poudre, menthe.

Les ingrédients principaux Le chocolat La double crème Pommes, mandarines, kiwis Bananes Carambole