Les ustensils

Les fourchettes

La fondue au fromage se mange avec des fourchettes spécifiques. Elles n'ont normalement que 3 pointes, plus longues que la normale. Les fourchettes à fondue pour viandes ne conviennent absolument pas. Il est paradoxal que les vraies fourchettes à fondue ne se trouvent plus, même en Suisse (voir les quatres photos du haut). Les fourchettes à fondue ont 3 longues pointes, assez piquantes pour traverser la croute du pain et un manche rond et pas trop fin pour permettre de tourner la fourchette dans la main - geste atavique dans nos régions mais difficilement appris pour les autres. Les seules fourchettes pour fondue au fromage que l'on trouve (quatres photos du bas) ont des dents trop courtes, pas assez pointues et ne sont pas pratiques à utiliser. En plus elles sont laides !

Fourchettes traditionnelles Quasiment impossibles à trouver Fourchettes modernes Subsitut acceptable