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J'utilise de la mayonnaise préparée, et de préférence allégée.
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Concasser des grains de poivre à l'aide d'un mortier/pilon ou avec un moulin a poivre ajusté lâche. Mélanger dans un bol avec 1/2 volume de mayonnaise et 1/2 volume de fromage blanc. Ajouter de l'huile d'olive tout en mélangeant pour obtenir une consistence crêmeuse. Laisser reposer au frigo au moins une heure avant de servir. | photo |