Manger la fondue

La religieuse

Si tout a bien été, que vous avez fini la fondue et qu'elle n'a pas brulé, vous devriez avoir au fond de votre caquelon une fine croute de fromage dorée et croustillante. Ca s'appelle la religieuse car quand on arrive à la décoller, sa forme ressemble (un peu) à la coiffe des religieuses d'antant. Beaucoup de gens, et j'en fait partie, se régalent de cette dernière partie de la fondue. Inutile de casser un oeuf sur la religieuse comme suggéré quelquefois. Gardez-le au frigo et préparez des oeufs au lard pour le petit déjeuner du lendemain. Si en dépit de vos efforts vous n'arriviez pas à finir et qu'il vous reste un peu de fondue, laissez-la refroidir, et mangez-la le lendemain, froide, avec un peu de pain.

La religieuse Décoller au mieux Encore un effort Voilà !