Le décor

La saison

Il n'y a pas vraiment de saison pour manger la fondue, cependant comme c'est un met calorifique, il est plus agréable de la manger en automne et en hiver. Pourtant, à la belle saison, lors d'une soirée fraîche ou lors d'une course en montagne, la fondue est encore toute indiquée. De plus, dans la fraîcheur d'un carnotzet (voir page précédente), la fondue est toujours d'actualité. De même lorsque le temps manque ou lorsque l'envie de cuisiner fait défaut, c'est un plat vite fait, plein de caractère et qui fait toujours plaisir. Voir à ce sujet une chanson typiquement vaudoise ailleurs sur ce site. Evitez quand-même la fondue par fortes chaleurs, à moins que vous ne teniez à transpirer, auquel cas un sauna est probablement une meilleure idée. Dans cet ordre d'idée, cher lecteur, ne profitez pas du sauna pour confondre la Suisse et la Suède. La fondue est suisse (ou des régions françaises proches) - au centre de l'Europe occidentale, alors que le sauna, lui est suédois - la Suède se situant au nord de l'Europe.

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